くいもの市場　瀧

鮮度抜群の生しらすは絶品！
独特のあっさりラーメンも人気

平塚産の生しらすは船から直送なので鮮度抜群！　人気ナンバーワンの「湘南丼」は、生しらすのほか、カンパチやボタンエビなどその日に獲れた新鮮魚介が一度に約8品味わえる絶品メニュー。「生しらす丼」はご飯が見えないほど生しらすがたっぷり盛られ、生臭くないプリプリの食感が楽しめる。ほかにも自慢のしらすを使った卵焼きやお好み焼き、チャーハンなどもある。豚骨は一切使わず、魚介のダシがワカメ麺にからむ「湘南しおらーめん」や、自家製味噌とキムチが絶妙な「湘南みそらーめん」はどちらもあっさりしていて幅広い客層に人気だ。ドリンクはもちろん料理にはすべて富士山の天然水を使うというこだわりもある。北海道の栗じゃが、宮崎の和牛、フォアグラなど各地の厳選素材も堪能したい。